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舌尖上的年轮——香椿炒鸡蛋

时间:2015-09-19 来源:
 
《舌尖》,里面有句话令我印象颇深—“中国人因着食物对季节的变换有着独特的感知力”。可是人们这种感知力正在变得越来越差,因为现在无论是春夏秋冬都能吃到西瓜、韭菜,或者是苹果,不过,唯有香椿,我们若要享受它的美味就得遵着它的规律,循着它的季节。
吃香椿炒鸡蛋的季节结束,便意味着鸟儿、知了等万物竞相争鸣的季节到了,嗯,新的季节里,继续甩开大步往前走!
香椿炒鸡蛋
·原料
必备:鸡蛋4个、香椿适量、食用油少量、食盐。
自选:葱、蒜。
·做法
香椿洗净,去掉硬结,用开水焯一下,捞出来切碎。将鸡蛋打入碗里搅匀,放入切碎的香椿和适量食盐搅匀。
葱花、蒜片切好备用。
将植物油适量放入锅里,加热放入葱蒜,然后将搅匀的蛋液翻炒至熟即可。
营养丰富,味道独特,做法简单,食材便宜的香椿鸡蛋就这样做好了。
 
 

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